五级厨师证，通常指的是中国职业资格证书体系中的高级厨师资格，这一级别的证书代表了持证人在烹饪领域拥有较高的专业技能和理论知识，厨师资格分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，五级厨师证即是其中的高级技师级别，是厨师职业资格中的最高等级。

持有五级厨师证的厨师通常具备以下特点：

1、丰富的实践经验：获得五级厨师证的人往往有着多年的厨艺实践经历，能够熟练地处理各种烹饪工作，并有一定的创新能力。

2、高超的烹饪技艺：五级厨师证的持有者在刀工、火候控制、食材搭配、菜品创新等方面都有很高的造诣。

3、良好的管理能力：除了烹饪技能外，高级厨师还需要具备一定的厨房管理能力，能够管理团队，指导其他厨师的工作。

4、持续学习的态度：餐饮业是一个不断发展变化的行业，高级厨师需要不断学习新的烹饪技术和理念，以保持自己的竞争力。

就就业前景而言，持有五级厨师证的厨师通常不难找到工作，他们可以在高端餐厅、酒店、大型餐饮集团等地方担任主厨或厨师长等高级职位，他们也有机会参与烹饪比赛、电视节目录制、烹饪教学等工作，或者开设自己的餐厅。

不过，尽管五级厨师证为个人提供了更多的就业机会和更好的职业发展前景，但实际就业情况还会受到以下因素的影响：

1、地区经济发展水平：在经济较发达的城市或地区，高端餐饮业的需求更大，因此持有五级厨师证的厨师更容易找到合适的工作。

2、餐饮行业的整体状况：餐饮行业受宏观经济环境影响较大，如遇到经济衰退或其他不利因素，可能会影响厨师的就业。

3、个人能力与经验：除了证书之外，个人的工作能力、经验和人际交往能力也是决定就业成功与否的重要因素。

4、网络与人脉：在餐饮行业中，良好的人脉关系和专业网络有助于寻找工作机会。

5、持续教育与培训：餐饮业的发展迅速，持续接受新知识和技能培训对于保持竞争力至关重要。

持有五级厨师证的厨师在就业市场上具有一定的优势，但要想在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出，还需要不断提升自己的专业技能和综合素质，以及积极拓展人脉和了解行业动态。