厨师证，也就是厨师职业资格证书，是证明持有者具有相应烹饪技能和从业资格的证书，厨师证分为不同的等级，每个等级代表着厨师的技术水平和工作经验，厨师证的颜色并不是用来区分等级的，而是通常以封面的设计和颜色来区别，这些设计可能因地区、发证机构或时间的不同而有所变化。

中国的厨师资格等级一般分为五个级别：

1、初级厨师（国家职业资格五级）

2、中级厨师（国家职业资格四级）

3、高级厨师（国家职业资格三级）

4、技师（国家职业资格二级）

5、高级技师（国家职业资格一级）

这些等级是根据厨师的理论知识、实操技能、创新能力以及工作经验来评定的，厨师需要通过正规的培训和考核才能获得相应的资格证书。

以下是对各个等级的简要介绍：

1、初级厨师：这是入门级别的证书，适合刚开始学习烹饪技艺的人员，持有者通常在厨房中担任辅助工作，如切配、清洗等。

2、中级厨师：这一级别的厨师已经具备了一定的烹饪技能和独立完成菜品的能力，可以在厨房中承担更多的责任。

3、高级厨师：高级厨师具有较为丰富的烹饪经验和较高的技术水平，能够独立设计和制作复杂的菜品，通常在厨房中担任主厨或管理职位。

4、技师：技师级别的厨师不仅技术高超，而且具有一定的创新能力和研发新菜品的能力，他们可能在大型餐饮企业中担任高级管理职位或开设自己的餐厅。

5、高级技师：这是厨师职业资格中的最高级别，持有者通常是行业内的领军人物，具有深厚的烹饪功底和丰富的行业经验，能够对餐饮行业的发展起到推动作用。

需要注意的是，不同地区和不同时间的厨师证颜色可能会有所不同，因此不能单纯根据颜色来判断厨师证的等级，如果想要了解具体的厨师证颜色，最好是直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或者查看最新的官方信息。

随着餐饮行业的发展，一些地方或机构可能会推出自己的认证体系，这些证书可能会有特殊的颜色或标志来表示其独特性，了解厨师证的具体信息时，最好的做法是查阅最新的官方资料或直接向发证机构咨询。