三级厨师证，即中国职业技能等级证书中的中级厨师资格认证，是针对具有一定厨艺水平与工作经验的厨师进行的技能等级评定，厨师技能等级分为五个等级，分别是：五级（初级工）、四级（中级工）、三级（高级工）、二级（技师）和一级（高级技师），三级厨师证对应的是高级工的水平。

对于三级厨师证的有效工作经验要求，不同地区和时期的政策可能有所差异，但通常需要申请者具备一定年限的相关工作经验，以下是一些一般性的要求和流程：

1、教育背景：申请者通常需要具备高中或中专以上的学历背景，有些情况下也接受同等学力水平的申请者。

2、培训经历：在申请三级厨师证之前，申请者往往需要先取得四级厨师资格，并参加相应的职业培训课程，这些课程可能包括烹饪技术、食品安全知识、餐饮服务管理等内容。

3、工作经验：申请三级厨师证通常需要在餐饮行业内具有至少几年的工作经验，这个年限根据地方政策和具体实施细则可能有所不同，至少需要三年以上的相关工作经验。

4、工作表现：在工作经验期间，申请者的工作表现需要得到雇主的认可，有时还需要提供工作单位的推荐信或者评价报告。

5、考试评估：满足上述条件后，申请者需要通过理论和实操两个方面的考试评估，理论考试通常涉及专业知识测试，而实操考试则需要申请者现场展示其烹饪技能。

6、持续教育：即使获得了三级厨师证，持证人也需要参与定期的继续教育和技能更新，以保持证书的有效性和自己的专业水平。

7、证书更新：厨师证书通常有一定的有效期限，过了有效期之后需要进行复审或者重新考取，以确保厨师的专业技能符合当前的行业标准。

需要注意的是，由于政策和实施细节可能会有所变化，具体的工作经验要求、考试内容和证书更新等规定最好咨询当地的人力资源和社会保障部门或职业鉴定中心获取最新信息，随着行业的发展和对专业人才需求的增加，相关的要求和标准也可能逐步提高，因此厨师需要不断学习和提升自己的技能以适应行业发展。