对于想要成为专业厨师的人来说，获得中级厨师证书是一个重要的里程碑，这不仅证明了他们具备一定的烹饪技能和知识，还为他们打开了更多就业机会的大门，在众多的厨师资格证书中，有三项证书被公认为最具影响力和价值，它们是：

1、中式烹调师资格证

中式烹调师资格证是由中国人力资源和社会保障部颁发的证书，它证明了持证人掌握了中式烹饪的基本技能和理论知识，这个证书分为不同的级别，包括初级、中级、高级和技师等级，中级中式烹调师资格证意味着持证人已经具备了独立完成各种中式菜肴的能力，能够在餐馆、酒店等场所担任厨师职位。

2、西式烹调师资格证

随着全球化的发展，西餐在中国越来越受欢迎，因此掌握西式烹饪技能也变得非常重要，西式烹调师资格证同样由中国人力资源和社会保障部颁发，它要求考生不仅要了解西餐的制作方法，还要熟悉西餐的文化背景和服务礼仪，持有中级西式烹调师资格证的厨师能够熟练地制作各种西餐菜品，满足不同顾客的需求。

3、营养配餐师资格证

现代饮食不仅仅是追求口味的享受，更注重营养均衡和健康，营养配餐师资格证正是为了满足这一需求而设立的，这个证书由专业的营养学会或者相关教育机构颁发，它要求持证人不仅要有烹饪技能，还要具备食品营养学的知识，能够根据不同人群的营养需求设计合理的餐食，持有这个证书的厨师在为顾客提供美味佳肴的同时，也能确保食物的营养价值，特别是在医院、学校、养老机构等地非常受欢迎。

这三项证书各有其独特的价值和重要性，中式烹调师资格证强调传统中餐的烹饪技艺，西式烹调师资格证则侧重于国际化的烹饪技能，而营养配餐师资格证则是从健康营养的角度出发，为特定人群提供定制化的饮食方案，对于一名厨师来说，能够同时拥有这三项证书，无疑会大大增加他们的职业竞争力和市场价值。

在追求这些证书的过程中，厨师们不仅能够提升自己的烹饪技能，还能拓宽自己的视野，了解更多关于食品安全、营养健康以及餐饮服务的知识，这些证书就像是一把钥匙，为厨师们打开了通往更高职业平台的大门，对于那些渴望在烹饪领域取得更高成就的人来说，努力获得这些证书是非常值得的。

中式烹调师资格证、西式烹调师资格证和营养配餐师资格证是中级厨师证中最厉害的三个证书，它们不仅代表了厨师的专业水平，也为他们在餐饮行业中的发展提供了坚实的基础，对于那些热爱烹饪、渴望在这个行业中脱颖而出的人来说，获得这些证书无疑是实现梦想的重要一步。