考取初级厨师证书的时间长度取决于多个因素，包括个人的学习速度、所在地区的考试安排、以及是否有时间进行充分的准备，一般而言，从开始准备到拿到证书的整个过程可能需要几周到几个月不等，下面详细分析这一过程：

1、报名与课程选择：你需要在当地的职业培训机构或者通过在线平台报名相关的厨师培训课程，这个阶段通常需要几天到一周的时间，主要取决于你的决策速度和机构的响应时间。

2、学习与实践：报名参加课程后，你将进入学习和实践阶段，对于初级厨师证来说，课程内容会涵盖基础的烹饪技巧、食品安全知识、基本的厨房操作等，这个阶段的长度因课程设置而异，一般从几周到几个月不等，有效的学习方法包括理论学习、观看教学视频、实际操作练习等，在这一阶段，持续的实践非常重要，可以通过在家练习或在餐馆实习来增加经验。

3、模拟考试与复习：在完成所有课程学习后，参加模拟考试是非常有帮助的，这可以帮助你了解自己在哪些领域还有欠缺，从而有针对性地进行复习，复习阶段可能持续几周，具体时间根据个人掌握情况而定。

4、正式考试：考试通常由理论部分和实操部分组成，你需要在理论考试中回答有关食品安全、营养学、基本烹饪技术等方面的问题；在实操考试中，则需要完成一系列的菜品制作，展示你的烹饪技能，准备充分的话，考试本身可能只需要一天时间。

5、等待结果与领取证书：考试结束后，你需要等待一段时间才能获取成绩和证书，这个阶段的时间长度取决于考试机构的效率，一般在几周内。

从零开始准备到最终拿到初级厨师证书，整个过程可能需要2到6个月，具体时间依个人情况和当地条件而定，为了缩短这一过程，建议采取以下策略：

早做准备：尽早开始了解考试要求和准备材料，不要等到最后一刻。

制定计划：根据个人日程安排合理的学习和练习计划，确保有足够的时间进行复习和实操练习。

积极求助：在学习过程中遇到困难时，及时向教师或有经验的厨师求助，不要害怕提问。

保持健康：考试期间保持良好的身体和心理状态，有助于提高学习效率和考试表现。

记得享受学习和烹饪的过程，厨师之路是一条充满挑战和创造性的道路，每一步的成长都是向着成为优秀厨师迈进的一大步。