在现代社会，厨师已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，对于那些没有学历和厨师证的人来说，想要在这个行业立足并不是一件容易的事情，没有学历厨师证怎么办理执照呢？本文将为大家详细介绍如何解决这个问题。

我们需要了解什么是执照，在餐饮行业中，执照是指厨师在经过一定培训和考核后，由相关部门颁发的合法从事烹饪工作的证件，有了这个证件，厨师才能在正规的酒店、餐厅等场所合法工作，对于想要在这个行业发展的人来说，办理执照是至关重要的。

没有学历和厨师证的人如何办理执照呢？这里我们推荐两种方法：一是参加职业培训学校；二是自学并通过考核。

第一种方法是参加职业培训学校，目前市面上有很多专门针对餐饮行业的职业培训学校，这些学校通常会提供从理论到实践的全方位培训，学员在这里可以学习到各种烹饪技巧、菜品制作方法以及食品安全知识等，完成培训后，学员需要参加由学校组织的考核，通过考核后，学校会为学员颁发执照，这种方法的优点是学习时间较短，培训内容较为全面；缺点是费用较高。

第二种方法是自学并通过考核，对于那些没有时间参加培训或者经济条件不允许的人来说，自学也是一种不错的选择，他们可以通过购买烹饪书籍、观看网络教程等方式，自学各种烹饪技巧和菜品制作方法，在掌握了一定的烹饪技能后，他们可以报名参加由相关部门组织的烹饪技能考核，通过考核后，他们就可以获得执照，这种方法的优点是学习时间和费用都相对较低；缺点是学习效果可能不如参加培训学校的同学。

无论选择哪种方法，都需要学员付出大量的时间和精力去学习和实践，只有真正掌握了烹饪技能，才能够在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出，学员还需要不断提高自己的综合素质，包括沟通能力、团队协作能力等，这样才能更好地适应工作环境，为顾客提供优质的服务。

没有学历和厨师证的人想要办理执照并不是不可能的事情，只要他们愿意付出努力，通过参加职业培训学校或自学并通过考核这两种方式，都可以实现自己的目标，希望这篇文章能够对那些正在为这个问题烦恼的人提供一些帮助。