在餐饮行业，厨师证是一个非常重要的证书，它不仅能证明你具备一定的烹饪技能，还能提高你的职业素养和竞争力，靠厨师证考什么科目好一点儿呢？本文将从以下几个方面进行探讨。

我们要明确厨师证的种类，厨师证分为多个等级，如初级、中级、高级等，不同等级的厨师证考试内容和要求也有所不同，初级厨师证主要考察基础知识和技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等；而高级厨师证则更注重创新和菜品研发能力，在选择考试科目时，要结合自己的实际情况和目标进行选择。

1、基本功类科目

基本功是厨师证考试的重要内容，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，这些基本功对于厨师来说至关重要，因为它们直接关系到菜品的口感和质量，在准备考试时，可以从以下几个方面入手：

(1)刀工：刀工是厨师的基本技能之一，也是考核的重点，在准备刀工考试时，要熟练掌握各种刀具的使用技巧，如劈、剁、切等，还要注意保持刀具的锋利度，以确保操作流畅。

(2)火候掌握：火候是烹饪过程中的关键因素，掌握得好可以使菜品更加美味可口，在准备火候考试时，要学会判断各种食材所需的火候，并能在实际操作中灵活调整火候。

(3)食材搭配：食材搭配是一门艺术，合理的搭配可以使菜品更加丰富多样，在准备食材搭配考试时，要熟悉各种食材的特点和搭配方法，并能在实际操作中灵活运用。

2、菜品创新类科目

随着餐饮行业的不断发展，越来越多的人开始关注菜品的创新和研发，在厨师证考试中，也有一些与菜品创新相关的科目，这些科目主要考察考生的创新能力和菜品研发能力，在准备这类科目时，可以从以下几个方面入手：

(1)了解市场趋势：要成功地开发新菜品，首先要了解市场的趋势和需求，在准备这类科目时，要关注行业动态，了解消费者的喜好和需求。

(2)学习新知识：要想创新出新的菜品，就需要不断学习新的知识和技能，在准备这类科目时，可以通过阅读书籍、参加培训等方式，不断提高自己的专业素养。

(3)实践锻炼：创新离不开实践，在准备这类科目时，要多动手实践，不断尝试新的烹饪方法和食材搭配，积累经验。

3、其他类科目

除了基本功和菜品创新类科目外，还有一些其他类的科目也值得关注，这些科目主要考察考生的综合素质，如职业道德、服务意识等，在准备这些科目时，可以从以下几个方面入手：

(1)树立正确的职业观念：作为一名厨师，要始终保持敬业精神和职业道德，为顾客提供优质的服务。

(2)关注行业动态：要时刻关注行业的最新动态和发展，以便及时调整自己的发展方向。

(3)提高沟通能力：作为一名服务人员，良好的沟通能力是非常重要的，在准备这些科目时，要注意提高自己的沟通技巧和服务意识。

靠厨师证考什么科目好一点儿，要根据自己的实际情况和目标进行选择，无论选择哪个科目，都要用心去准备，不断提高自己的技能和素质，为成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。