厨师证是一种专业技能证书，是国家职业资格证书之一，厨师证的发证部门有很多，包括人力资源和社会保障局、职业技能鉴定中心等，不同的发证部门对于厨师证的认可程度和有效性也不同，在考取厨师证时，需要选择正规的发证部门，以确保所获得的证书具有权威性和可信度。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指通过职业技能鉴定考试并获得合格成绩的人员所颁发的职业资格证书，它是对厨师职业技能的一种认证，可以证明持证人在烹饪技能方面具备一定的水平和能力。

我们需要了解哪些部门可以颁发厨师证，目前，国家职业资格证书由人力资源和社会保障局负责管理和监督，还有一些地方性的职业技能鉴定中心也可以颁发厨师证，这些机构都是经过国家相关部门批准设立的，具有一定的权威性和可信度。

如何选择正规的发证部门呢？我们可以通过查询相关资料或者咨询当地人力资源和社会保障局了解哪些机构可以颁发厨师证，在选择机构时，需要注意以下几点：

1、机构是否具有合法资质，可以通过查询机构的营业执照、税务登记证等相关证件来了解其是否合法经营。

2、机构是否有良好的信誉度，可以通过查询机构的历史记录、用户评价等信息来了解其信誉度。

3、机构是否具有专业的师资力量，可以通过查询机构的教学设施、师资队伍等信息来了解其专业水平。

4、机构是否具有完善的培训体系，可以通过查询机构的教学计划、课程设置等信息来了解其培训体系是否完善。

在考取厨师证时，我们需要选择正规的发证部门，以确保所获得的证书具有权威性和可信度，只有这样，我们才能更好地提升自己的职业技能水平，为今后的职业发展打下坚实的基础。