厨师证是厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，职业技能鉴定分为初、中、高三个等级，其中高级技能鉴定包括技师、高级技师两个等级。

如果您的厨师证是初级或中级的话，那么是需要进行复审的，复审时间一般为三年一次，也就是说您在取得厨师证后的三年内需要进行一次复审，如果您没有按时进行复审，那么您的厨师证将会失效。

至于费用方面，不同地区和不同机构收费可能会有所不同，初级厨师证复审费用在1000元左右，中级厨师证复审费用在2000元左右，这只是一个大概的价格范围，具体还需要您咨询当地的职业技能鉴定机构。