一级厨师证是国家职业资格证书中的一种，它是对厨师职业技能的一种认证，在厨师行业中，一级厨师证的含金量非常高，它代表着你具备了一定的专业技能和丰富的实践经验，一级厨师证什么级别最好拿呢？

我们需要了解一级厨师证的级别划分，根据国家职业资格证书的等级划分，厨师证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和特级，特级厨师证书是最高级别的证书，但也是最难获得的，特级厨师证书不仅要求具备高超的烹饪技艺，还要求具备丰富的菜品研发能力和创新能力，对于大多数人来说，特级厨师证书并不是最好的选择。

我们来分析一下各个级别的厨师证书。

1、初级厨师证书：这是厨师证书的基本级别，通过考试可以获得初级厨师证书，这个级别的证书主要考核厨师的基本烹饪技能和食品安全知识，对于刚刚进入厨师行业的新手来说，初级厨师证书是一个很好的起点。

2、中级厨师证书：通过考试可以获得中级厨师证书，这个级别的证书主要考核厨师的烹饪技能、菜品研发能力和团队协作能力，对于有一定工作经验的厨师来说，考取中级厨师证书可以提高自己的职业素养和竞争力。

3、高级厨师证书：通过考试可以获得高级厨师证书，这个级别的证书主要考核厨师的烹饪技艺、创新能力和菜品研发能力，对于已经具备一定实力的厨师来说，考取高级厨师证书可以进一步提高自己的专业水平。

4、技师厨师证书：通过考试可以获得技师厨师证书，这个级别的证书主要考核厨师的烹饪技艺、创新能力、团队协作能力和菜品研发能力，对于已经具备较高实力的厨师来说，考取技师厨师证书可以进一步提升自己的职业地位和薪资待遇。

5、特级厨师证书：通过考试可以获得特级厨师证书，这个级别的证书是最高级别的厨师证书，要求具备高超的烹饪技艺、丰富的菜品研发能力和创新能力，对于已经具备顶尖实力的厨师来说，考取特级厨师证书可以证明自己在这个行业的地位和影响力。

对于大多数人来说，一级厨师证(中级或高级)是最好的选择，因为这两个级别的证书既能证明你具备一定的专业技能和实践经验，又能满足不同餐厅和企业对厨师的要求，如果你有足够的实力和毅力，也可以尝试挑战特级厨师证书，争取在这个行业取得更高的成就。