厨师证中级考试是一项专业性很强的技能认证，对于想要在餐饮行业发展的人来说，具有很高的参考价值，在厨师证中级考试中，哪些科目比较好考呢？本文将从各个科目的难度、考试内容和备考方法等方面进行分析，帮助大家更好地了解厨师证中级考试。

我们来了解一下厨师证中级考试的科目设置，厨师证中级考试包括以下几个科目：烹饪基础知识、烹饪技能、食品安全与卫生、厨房管理与成本控制等，烹饪基础知识和烹饪技能是重点考察的内容，而食品安全与卫生、厨房管理与成本控制则是辅助性的知识点。

我们将从难度、考试内容和备考方法三个方面来分析各个科目的特点。

1、烹饪基础知识

烹饪基础知识是厨师证中级考试的重点科目之一，主要考察考生对于烹饪的基本理论、原理和技巧的掌握程度，这一科目的难度相对较大，需要考生具备扎实的理论基础和实践经验，考试内容包括食材的选择、加工、搭配等方面的知识，以及各种烹饪方法(如炒、煮、蒸、炖等)的操作技巧，备考方法主要是通过阅读教材、参加培训课程、观看教学视频等方式进行学习和巩固。

2、烹饪技能

烹饪技能是厨师证中级考试的另一个重点科目，主要考察考生在实际操作中对于烹饪技巧的运用能力，这一科目的难度较大，需要考生具备丰富的实践经验和较高的操作水平，考试内容包括各种菜肴的制作方法和技巧，以及创新菜肴的设计和制作，备考方法主要是通过大量的练习和实践，提高自己的操作能力和创新能力。

3、食品安全与卫生

食品安全与卫生是厨师证中级考试的一个辅助性科目，主要考察考生对于食品安全和卫生知识的掌握程度，这一科目的难度适中，需要考生具备一定的理论基础和实践经验，考试内容包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品污染预防等方面的知识，备考方法主要是通过阅读教材、参加培训课程等方式进行学习和巩固。

4、厨房管理与成本控制

厨房管理与成本控制是厨师证中级考试的一个辅助性科目，主要考察考生对于厨房管理和成本控制方面的知识和技能，这一科目的难度适中，需要考生具备一定的实践经验和管理能力，考试内容包括厨房布局设计、设备选型、人员管理、成本核算等方面的知识，备考方法主要是通过阅读教材、参加培训课程、观摩优秀餐厅等方式进行学习和实践。

厨师证中级考试中，烹饪基础知识和烹饪技能是重点考察的科目，而食品安全与卫生、厨房管理与成本控制则是辅助性的知识点，要想在这些科目中取得好成绩，考生需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，同时要注重培养自己的操作能力和创新能力，希望本文能对大家备考厨师证中级考试有所帮助。