在美食的世界里，每一道菜都是一种艺术，每一道菜都是一段故事，而作为一名中级厨师，我们需要掌握的不仅仅是烹饪技巧，更需要了解各种食材的特点，以及如何将这些食材巧妙地搭配在一起，创造出美味佳肴，我们就来谈谈中级厨师证自选菜推荐怎么填写的问题。

我们需要明确自选菜的目的，自选菜并不是要求我们在规定的范围内挑选食材，而是要求我们根据自己的口味和创意，自由发挥，创作出一道具有特色的菜品，在填写自选菜推荐时，我们需要充分展示自己的烹饪水平和创意思维。

在选择食材时，我们应该注重食材的新鲜度、口感和营养价值，新鲜的食材能够保证菜品的口感和营养成分；口感丰富的食材能够增加菜品的层次感；营养价值高的食材能够让菜品更具健康价值，我们还需要注意食材之间的搭配，尽量选择相互补充、相得益彰的食材，以达到最佳的口感和营养效果。

在创作菜品时，我们应该注重菜品的色香味形俱佳，色彩鲜艳的菜品能够吸引人们的眼球，激发人们的食欲；香气扑鼻的菜品能够让人垂涎欲滴；口感丰富的菜品能够让人回味无穷；形态美观的菜品能够让人赏心悦目，在制作菜品时，我们应该注重各个方面的细节，力求做到尽善尽美。

在撰写自选菜推荐时，我们应该注意以下几点：

要简洁明了，能够准确反映菜品的主题和特色。“香辣蟹”，“黑松露意面”等。

2、正文要详细描述菜品的制作过程、原料、调料、烹饪方法等，让读者一目了然，还可以适当加入一些个人的感悟和心得，让文章更具个性和魅力。

3、在描述菜品时，可以使用一些形象生动的描绘手法，如比喻、拟人、排比等，让文章更加生动有趣。

4、在推荐理由部分，可以详细介绍自己为什么选择这道菜品，是因为它的口感独特？还是因为它的营养价值高？或者是因为它具有一定的文化内涵？通过具体的理由，让读者对这道菜品产生兴趣。

5、可以附上一张菜品的图片，让读者更直观地了解这道菜品的色香味形，还可以在图片下方标注一些制作要点和小贴士，方便读者学习和模仿。

在填写中级厨师证自选菜推荐时，我们应该充分发挥自己的创意和想象力，创作出一道既美味又富有特色的菜品，只有这样，我们才能在众多参赛者中脱颖而出，获得评委们的青睐。