在当今社会，餐饮行业的发展日新月异，越来越多的人选择开设自己的餐厅或小吃店，开店需要满足一定的条件，其中之一就是拥有厨师证，开店要厨师证吗？有影响吗？安全吗？本文将从这几个方面进行探讨。

我们来了解一下什么是厨师证，厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人，代表其具备了一定的厨艺水平和食品安全知识，在一些地方，开设餐饮店需要提供厨师的身份证、厨师证等相关证件。

开店要厨师证吗？答案是肯定的，在我国，开设餐饮店需要遵守国家的法律法规，其中包括食品安全法等，根据食品安全法的规定，从事食品生产经营活动的单位和个人，应当依法取得相应的许可证，对于餐饮店来说，如果雇佣有厨师的人员，就需要为他们办理厨师证，以确保食品安全。

有影响吗？从某种程度上来说，开店要厨师证确实会对一些人造成一定的影响，没有厨师证的厨师可能无法在正规的餐饮店里工作，只能在一些小摊贩或者无证经营的餐馆里工作，对于那些想要开设高档餐厅或者连锁餐厅的人来说，拥有厨师证也是必要的条件之一。

安全吗？持有厨师证的厨师通常都经过了专业的培训和考核，具备一定的厨艺水平和食品安全知识，在一定程度上，持有厨师证可以保证餐饮店的食品安全，这并不意味着只要有厨师证就一定安全，食品安全问题涉及到多个方面，包括食材采购、加工过程、储存条件等，任何一个环节出现问题都可能导致食品安全事故的发生，即使持有厨师证，餐饮店还需要加强食品安全管理，确保食品安全。

开店要厨师证是有必要的，虽然持有厨师证可能会对一些人造成影响，但从长远来看，这是保障食品安全、提高餐饮服务质量的重要举措，对于想要开设餐饮店的人来说，应该重视厨师证的办理，同时加强对食品安全的管理，确保顾客的利益和自身的合法权益。