在80年代，中国的经济改革和对外开放政策使得国内的餐饮业得到了空前的发展，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增长，为了满足这一需求，厨师行业逐渐兴起，并逐渐形成了一套完善的厨师证制度，本文将详细介绍80年代厨师证的分级情况。

我们需要了解当时厨师证的分级标准，在80年代，厨师证分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的划分主要是根据厨师的技能水平、工作经验和理论知识来确定的。

1、初级厨师证：这个级别的厨师主要具备基本的烹饪技能和一些简单的菜品制作方法，他们通常需要完成一定的实习期，以便更好地掌握厨房的工作流程和规范，在通过初级厨师证的考试后，厨师可以开始在餐馆或酒店担任初级厨师的职务。

2、中级厨师证：这个级别的厨师已经具备了较为丰富的烹饪技能和一定的菜品创新能力，他们能够独立完成较为复杂的菜品制作，并对食材的选择和搭配有一定的了解，中级厨师证的考试内容主要包括烹饪技能测试、菜品创新设计和食品安全知识等方面的考核，通过中级厨师证的考试，厨师可以在餐馆或酒店担任中级厨师的职务，或者选择开设自己的餐厅。

3、高级厨师证：这个级别的厨师已经具备了非常高超的烹饪技能和丰富的菜品创新能力，他们能够独立研发新的菜品，并对食材的采购、储存和使用有严格的控制，高级厨师证的考试内容主要包括烹饪技能测试、菜品创新设计、食品安全知识和管理能力等方面的全面考核，通过高级厨师证的考试，厨师可以在餐馆或酒店担任高级厨师的职务，或者成为一名烹饪教育和培训的专家。

在80年代，获得厨师证对于厨师来说具有非常重要的意义，它可以证明厨师具备了一定的专业技能和经验，有利于他们在职场上获得更好的发展机会；它也是厨师个人职业成就的象征，可以提升他们的社会地位和职业声誉。

随着时间的推移，厨师证制度也在不断地进行调整和完善，厨师证已经不再是衡量一个厨师能力的唯一标准，更多的是注重实际操作能力和创新能力，在这个时代，要想成为一名优秀的厨师，不仅要具备扎实的专业技能，还要不断地学习新知识、探索新领域，以适应不断变化的餐饮市场和消费者需求。