在杭州，想要考取厨师证，首先需要了解的是，杭州并没有专门的厨师证考试机构，但是有很多酒店和餐厅会自己组织内部的厨师选拔考试，如果你想参加这样的考试，那么你需要先在这些酒店或餐厅进行实习，通过他们的考核后，才有机会参加他们的厨师选拔考试。

如果你想参加正规的厨师证考试，那么你可以选择去上海、北京等地的烹饪学校参加考试，这些学校的教学质量都非常高，而且考试的通过率也相对较高，这就需要你离开杭州，到其他城市去学习和考试了。

在选择烹饪学校的时候，你需要注意以下几点：

1、学校的教学质量：这是最重要的一点，你需要选择一所教学质量高的学校，这样才能保证你在学习过程中能够学到真正的厨艺。

2、学校的师资力量：好的教师是教学的关键，你需要选择一所有经验丰富、技术高超的教师的学校。

3、学校的设施设备：良好的教学设施和设备也是非常重要的，你需要选择一所有完善教学设施和设备的学校。

4、学校的学费：虽然说学习烹饪是一项非常值得的投资，但是你也不能忽视学费的问题，你需要选择一所学费合理、性价比高的学校。

5、学校的就业指导：好的学校会提供就业指导服务，帮助学生找到合适的工作，你需要选择一所提供就业指导服务的学校。

如果你想在杭州考取厨师证，那么你需要做好充分的准备，选择一所好的烹饪学校进行学习，你也可以通过实习的方式，提高自己的厨艺水平，增加自己考取厨师证的机会。