厨师证是一种专业技能认证，它证明了持证人在烹饪领域的专业能力和技能，96年的厨师证是由哪个部门颁发的呢？本文将为您详细解答这个问题。

我们需要了解中国厨师证的发展历程，自1986年起，中国开始实行厨师职业资格认证制度，经过多年的发展，中国厨师证已经分为多个等级，包括初级、中级、高级和特级厨师证，这些证书由国家人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部)负责颁发和管理。

96年的厨师证是在哪个时期实施的呢？据了解，1996年中国厨师证制度刚刚建立不久，当时还没有设立特级厨师证，96年的厨师证应该是在初级、中级或高级厨师证之间，具体是哪个级别的证书，需要根据当时的实际情况来判断。

在90年代末至21世纪初，中国的餐饮业得到了迅速发展，厨师队伍逐渐壮大，为了提高厨师的整体素质和专业水平，各级政府部门加强了对厨师证制度的管理，制定了更加严格的考试标准和培训要求，对不合格的厨师进行了整顿和处罚等措施，这些举措使得中国厨师证制度逐渐完善，成为了一个具有权威性和公信力的职业资格认证体系。

96年的厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，虽然当时的厨师证制度还不够完善，但它为中国餐饮业的发展奠定了基础，随着时间的推移，中国厨师证制度不断发展和完善，为培养更多的优秀厨师提供了有力保障。