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新旧厨师证等级对照及怎么分的呢？
随着社会的发展，餐饮行业也在不断地进步和提高，对于厨师这个职业的要求也越来越高，为了更好地规范餐饮行业，提高厨师的整体素质，我国对厨师证进行了改革，将原有的厨师证分为了新旧两种，那么新旧厨师证等级是如何对照的呢？本文将为您详细解答。
新旧厨师证等级对照
新旧厨师证的等级划分基本一致，主要分为初级、中级、高级三个等级，具体如下：
1、初级厨师证
(1)年龄要求：18-30周岁；
(2)学历要求：具有初中及以上学历；
(3)技能要求：熟练掌握基本烹饪技巧，能够独立完成常见菜品的制作；
(4)理论要求：了解食品安全知识，掌握常用食材的营养价值。
2、中级厨师证
(1)年龄要求：18-45周岁；
(2)学历要求：具有高中及以上学历；
(3)技能要求：熟练掌握多种烹饪技巧，能够独立完成中高档菜品的制作；
(4)理论要求：熟悉食品安全法律法规，了解国内外餐饮业发展趋势，具备一定的创新能力。
3、高级厨师证
(1)年龄要求：18-60周岁；
(2)学历要求：具有大专及以上学历；
(3)技能要求：熟练掌握各种烹饪技巧，能够独立完成各类特色菜品的制作；
(4)理论要求：具备丰富的餐饮行业经验，能够指导新手厨师，具备一定的管理能力。
新旧厨师证等级划分标准及区别
新旧厨师证的等级划分虽然基本一致，但在具体要求上还是有一定区别的，主要体现在以下几个方面：
1、年龄要求：新旧厨师证的年龄要求有所不同，新证更加严格，只接受18-60周岁的申请人，而旧证则没有明确的年龄限制。
2、学历要求：新证对学历要求更高，要求具有大专及以上学历，而旧证则没有明确的学历要求。
3、技能要求：新证对技能要求更加全面，不仅要熟练掌握基本烹饪技巧，还要能独立完成中高档菜品的制作，而旧证则只要求熟练掌握基本烹饪技巧。
4、理论要求：新证对理论要求更高，要求申请人熟悉食品安全法律法规，了解国内外餐饮业发展趋势，具备一定的创新能力，而旧证则没有明确的理论要求。
5、证书类型：新证为电子证书，具有法律效力，而旧证为纸质证书。
如何申请新旧厨师证？
1、申请条件：符合上述年龄、学历、技能和理论要求的人员均可申请。
2、申请流程：申请人需要在当地人力资源和社会保障局或其指定的培训中心报名参加培训；参加培训并通过考核后，申请人需提交相关材料进行认证；通过认证的人员可获得相应等级的新旧厨师证。
新旧厨师证等级划分虽然基本一致，但在具体要求和申请流程上还是有一定区别的，想要申请新旧厨师证的人员，需要根据自己的实际情况选择合适的证书类型进行申请，不断提高自己的专业技能和理论水平，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。
