在当今社会，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，越来越多的人开始关注烹饪，甚至想要成为一名厨师，而要成为一名合格的厨师，考取厨师证是必不可少的一步，考厨师证看什么书好考一点呢？本文将为大家推荐一些适合考厨师证的书籍，帮助大家更好地备考。

我们要了解厨师证的考试内容，厨师证考试主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察厨师的基本厨艺、食品安全、营养学等方面的知识；实际操作则主要考察厨师的刀工、火候掌握、菜品搭配等技能，在选择书籍时，我们需要结合自己的实际情况，有针对性地进行学习。

1、《厨师的基本功》

这本书主要介绍了厨师的基本功，包括切菜、炒菜、炖菜、烧菜等方面的技巧，书中详细讲解了各种刀法的要领，以及如何根据食材的特点进行火候的掌握，通过阅读这本书，你可以系统地学习到厨师的基本技能，为考试打下坚实的基础。

2、《食品安全与卫生》

食品安全和卫生是厨师证考试的重要内容之一，这本书详细介绍了食品安全的基本原则、食品中毒的预防措施以及厨房卫生的要求，通过阅读这本书，你可以了解到食品安全的重要性，学会如何在厨房中保证食品的安全和卫生。

3、《营养学与食疗》

营养学是厨师证考试的另一个重要内容，这本书系统地介绍了人体所需的各种营养素、食物来源以及如何根据人体的需求进行食疗，通过阅读这本书，你可以学到如何根据客人的身体状况和口味进行合理的膳食搭配，提高自己的烹饪水平。

4、《中式烹饪技法》

这本书主要介绍了中式烹饪的各种技法，包括炒、炖、蒸、烧、煮等方面的技巧，书中详细讲解了各种烹饪方法的要领，以及如何根据食材的特点进行调制，通过阅读这本书，你可以学到丰富的中式烹饪技艺，为自己的菜品增添更多的特色。

5、《西式烹饪技法》

这本书主要介绍了西式烹饪的各种技法，包括烘焙、烧烤、炖汤等方面的技巧，书中详细讲解了各种烹饪方法的要领，以及如何根据食材的特点进行调制，通过阅读这本书，你可以学到丰富的西式烹饪技艺，为自己的菜品增添更多的特色。

除了以上推荐的书籍外，你还可以参考一些专业的烹饪教材和培训课程，如《中华烹饪教程》、《国际烹饪教程》等，多参加实践操作训练，向有经验的厨师请教，也是提高自己烹饪水平的有效途径。

考取厨师证需要付出一定的努力和时间，选择合适的书籍进行学习，可以帮助你更快地掌握厨师证考试所需的知识和技能，希望以上推荐的书籍能对你有所帮助，祝你考试顺利！