在现代社会，厨师这个职业越来越受到人们的喜爱，想要成为一名合格的厨师，不仅需要具备扎实的厨艺技能，还需要取得相应的厨师证，没有学历和厨师证的人该如何办理执照呢？本文将为大家详细介绍。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指经过国家职业技能鉴定机构认定的，具有一定厨艺技能的人员所颁发的证书，持有厨师证的人员，可以在酒店、餐厅等餐饮企业从事厨师工作，根据《中华人民共和国职业资格证书条例》，厨师证是国家职业技能等级的一种体现，具有一定的权威性。

没有学历和厨师证的人如何办理执照呢？只要具备一定的厨艺技能，就可以申请办理厨师证，具体办理流程如下：

1、报名参加厨师培训班，在选择培训机构时，要注意选择有资质、口碑好的培训机构，通过培训，可以学习到专业的厨艺技能，为后续办理厨师证打下基础。

2、参加职业技能鉴定，培训结束后，需要参加由国家职业技能鉴定机构组织的职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试申请人的厨艺技能水平，考试合格后，可以获得职业技能鉴定证书。

3、提交相关材料，在获得职业技能鉴定证书后，需要向当地人力资源和社会保障局提交相关材料，包括身份证、学历证明、职业技能鉴定证书等，还需要填写《职业技能等级认定申请表》。

4、等待审批，提交材料后，相关部门会对申请人的资格进行审核，审核通过后，会发放厨师职业资格证书。

需要注意的是，虽然没有学历和厨师证的人也可以办理执照，但在实际求职过程中，可能会遇到一定的困难，建议在申请办理执照之前，先提升自己的厨艺技能，争取获得更高的职业技能等级认定，这样，不仅可以提高自己的竞争力，还可以为今后的职业发展奠定坚实的基础。

如果条件允许，还可以选择继续深造，取得相关的学历证书，在我国，有很多职业技术学校和高等院校开设了烹饪专业，可以选择报考这些学校，学习更系统的厨艺知识，取得学历证书后，不仅可以提高自己的综合素质，还可以为今后的职业发展增加更多的可能性。

虽然没有学历和厨师证的人在办理执照时会遇到一定的困难，但只要努力提升自己的厨艺技能和综合素质，还是有机会成功办理执照的，希望本文能为大家提供一些有用的建议，祝愿大家在厨艺道路上越走越远！