厨师证是一种专业技能证书，它是对厨师职业技能的一种认证，厨师证的发证部门有很多，包括国家职业资格鉴定中心、各省市人力资源和社会保障局等，哪个部门发的厨师证更有效果呢？

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指通过国家职业资格鉴定中心或各省市人力资源和社会保障局组织的职业资格考试，取得相应职业资格证书的人员所颁发的证书，这种证书具有一定的权威性和可信度，是衡量一个人是否具备一定厨艺水平的重要标准之一。

哪个部门发的厨师证更有效果呢？这个问题并没有一个明确的答案，因为不同的部门所颁发的厨师证都是经过严格审核和评定的，所以它们都是有效的，我们可以从以下几个方面来考虑：

1、认可度：不同部门所颁发的厨师证在不同地区和行业中的认可度可能会有所不同，国家职业资格鉴定中心颁发的厨师证在全国范围内都有较高的认可度，而各省市人力资源和社会保障局颁发的厨师证则主要在本省内有较高的认可度，如果你想在其他地区或行业中寻找工作机会，那么国家职业资格鉴定中心颁发的厨师证可能更有优势。

2、可操作性：不同部门所颁发的厨师证在实际操作中所起的作用也可能有所不同，在一些高端酒店和餐厅中，他们可能更倾向于招聘持有国家职业资格鉴定中心颁发的厨师证的人员；而在一些地方小吃店和快餐店里，他们可能更看重求职者的实践经验和技能水平，在选择就业单位时，你需要根据自己的实际情况来决定哪种类型的厨师证更适合你。

3、费用：不同部门所颁发的厨师证所需要的费用也可能有所不同，国家职业资格鉴定中心颁发的厨师证费用相对较高；而各省市人力资源和社会保障局颁发的厨师证费用则相对较低，在考虑购买哪种类型的厨师证时，你需要综合考虑自己的经济实力和需求。

无论是哪个部门颁发的厨师证都是有效的，关键在于你要根据自己的实际情况来选择适合自己的证书类型，并且不断提升自己的厨艺水平和职业技能，只有这样才能在职场上获得更好的发展机会和更高的薪资待遇。