烹饪厨师证等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素进行评定的，目前，国内外主要的烹饪厨师证等级有以下几种：

1、国家职业资格证书：这是最基本、最权威的烹饪厨师证等级，国家职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考试内容主要包括烹饪基础知识、操作技能和创新能力等方面，通过考试并获得相应等级证书的人员，可以在餐饮企业、酒店等场所从事烹饪工作。

2、中国烹饪协会会员证：这是一种非强制性的烹饪厨师证等级，但在行业内具有一定的认可度，申请成为中国烹饪协会会员需要满足一定的条件，如具备一定的烹饪技能、工作经验等，会员可以参加协会组织的各类培训、交流活动，提高自己的烹饪水平。

3、国际烹饪大师证书：这是一种国际通用的烹饪厨师证等级，由国际烹饪联合会(ICF)颁发，国际烹饪大师证书分为三个等级：金级、银级和铜级，考试内容涵盖了各个国家的烹饪文化、传统菜肴以及创新菜品等方面，获得国际烹饪大师证书的人员，可以在国际范围内从事烹饪工作，提升自己的竞争力。

4、地方特色菜系认证：这是针对某一地区特色菜系的烹饪厨师证等级，各地根据自身的特色和需求，制定了不同的认证标准和考试内容，四川的川菜、广东的粤菜等，获得地方特色菜系认证的人员，可以在当地的餐饮企业、酒店等场所从事与特色菜系相关的烹饪工作。

5、企业内部认证：一些大型餐饮企业为了提高员工的专业技能和服务质量，会设立自己的内部认证体系，这些认证通常包括理论知识测试、实际操作考核以及创新能力评价等多个环节，获得企业内部认证的人员，可以在企业内部获得更高的职位和待遇。

烹饪厨师证等级划分是为了更好地评价和选拔烹饪人才，提高整个行业的水平，对于厨师来说，不仅要努力提升自己的技能水平，还要关注各种烹饪厨师证等级的动态，以便在职业生涯中获得更多的机会和发展空间，消费者也可以通过查看厨师的烹饪厨师证等级，来判断其专业水平和服务质量，为自己选择合适的餐饮场所提供参考。