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中级厨师证书等级怎么分的？
在餐饮行业中，厨师的技能和水平直接影响到餐厅的口碑和生意，为了衡量厨师的技能和水平，各个国家和地区都有自己的厨师证书体系，中级厨师证书是厨师职业生涯中的一个重要阶段，它标志着厨师已经具备了一定的烹饪技能和经验，中级厨师证书等级是怎么分的呢？本文将从不同国家的中级厨师证书等级划分标准进行介绍。
中国
中国的厨师等级分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、特级和大师级，中级厨师证书是指通过国家职业技能鉴定考试并达到一定成绩的厨师所获得的证书，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，中级厨师证书的评定标准如下：
1、熟练掌握本岗位所需的基本理论知识和操作技能；
2、能独立完成一定难度的菜品制作；
3、具有一定的菜品创新能力；
4、具有良好的职业道德和职业素养。
美国
在美国，厨师等级分为六个等级，分别是：Apprentice(学徒)、Culinary Arts(烹饪艺术)、Certified Culinary Specialist(认证烹饪专家)、Executive Chef(行政主厨)、Master Chef(主厨)和Grand Master Chef(特级大厨)，中级厨师通常被称为Culinary Arts或Certified Culinary Specialist，这些级别的评定主要依据厨师在烹饪技能、创新、团队协作等方面的表现。
法国
法国的厨师等级分为十个等级，分别是：Echef(大厨)、Chef de Partie(副主厨)、Commis(助理厨师)、Assiseur(侍者)、Porteur(打包员)、Ébéniture(餐具清洗工)、Maître hôtel(宴会主管)、Sous-chef(副主厨)、Dinière(餐厅服务员)和Hôte(酒店经理)，中级厨师通常被称为Chef de Partie，这些级别的评定主要依据厨师在烹饪技能、创新、团队协作等方面的表现。
日本
在日本，厨师等级分为十个等级，分别是：料理人(Ryorishokun)、助手料理人(Shokushokun)、准特级料理人(Jokichou)、特级料理人(Sousoujou)、教授级料理人(Gakkaishokun)、正規职人(Jisekishokun)、専門家政士(Shachoshokun)、専門パートナー(Shachohachi)、専門家政士助役(Shachohachijo)和専門家政士練習生(Shachohachigyakushu)，中级厨师通常被称为准特级料理人，这些级别的评定主要依据厨师在烹饪技能、创新、团队协作等方面的表现。
不同国家的中级厨师证书等级划分标准各有不同，但通常都是根据厨师在烹饪技能、创新、团队协作等方面的表现来进行评定的，对于想要在这个行业发展的厨师来说，获得中级厨师证书无疑是一个重要的里程碑。
