在餐饮行业中，厨师证是衡量一个厨师技能水平的重要标准，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试科目，对于已经取得厨师证中级资格的人来说，自选考什么好呢？本文将从以下几个方面进行探讨。

我们要明确厨师证中级的考试内容，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《职业技能等级标准》，厨师证中级的考试内容包括：中式烹调技术、西式烹调技术、面点制作技术、糕点制作技术、热菜制作技术、冷菜制作技术、小吃制作技术、汤类制作技术、炖品制作技术、烧烤制作技术、火锅制作技术等12个模块，这些模块涵盖了厨师在厨房工作中所需的基本技能和知识。

在这些模块中，哪些是值得自选考的呢？以下几点建议供大家参考：

1、中式烹调技术：中式烹调技术是中国传统烹饪技艺的代表，包括炒、炖、蒸、烧、烤等多种烹调方法，掌握中式烹调技术对于提升厨师的综合素质和创新能力具有重要意义，中式烹调技术在国内外餐饮市场都有较高的需求，因此选择这个模块考试有助于拓宽就业领域。

2、西式烹调技术：随着全球化的发展，越来越多的人开始接触和喜欢西餐，掌握西式烹调技术，可以为厨师提供更多的就业机会和发展空间，学习西式烹调技术也有助于丰富自己的厨艺风格，提高个人竞争力。

3、糕点制作技术：糕点是烘焙行业的代表性产品，具有很高的营养价值和美食价值，学习糕点制作技术，不仅可以提高厨师的手艺，还可以为餐厅增添特色菜品，吸引更多顾客，糕点制作技术的市场需求也很大，选择这个模块考试有利于提高就业率。

4、小吃制作技术：小吃是中国传统的美食之一，种类繁多，口味丰富，学习小吃制作技术，可以让厨师更好地传承和发扬中华美食文化，小吃在国内外市场也有很大的需求，选择这个模块考试有助于提高就业竞争力。

5、热菜制作技术：热菜是中餐中最常见也是最受欢迎的一种菜品，掌握热菜制作技术，可以让厨师更好地为顾客提供美味佳肴，热菜制作技术的市场需求也很大，选择这个模块考试有利于提高就业率。

对于已经取得厨师证中级资格的人来说，可以根据自己的兴趣和发展方向，选择性地参加一些模块的考试，在今后的工作中，不断学习和提高自己的技能，才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现职业生涯的成功。