写一篇关于二级厨师证书论文的文章，需要注意以下几点：

1、确定论文的主题和范围，在写论文之前，需要明确自己的研究方向和研究问题，以便更好地组织论文的结构和内容。

2、搜集相关资料，在写论文之前，需要对所研究的领域进行广泛的阅读和调查，收集相关的文献、数据和案例等资料。

3、制定论文的大纲，在写论文之前，需要制定一个详细的大纲，包括引言、正文、结论等部分，以及各个部分的具体内容和结构。

4、注意论文的语言表达，在写论文时，需要注意语言表达的准确性、简洁性和逻辑性，避免使用过于复杂或模糊的词汇和句子。

5、注意论文的排版格式，在写论文时，需要注意排版格式的规范性和美观性，包括字体、字号、行距、段落间距等方面的设置。

6、注意论文的参考文献，在写论文时，需要注意参考文献的引用方式和数量，确保符合学术规范和要求。

7、注意论文的审校和修改，在写完论文之后，需要进行仔细的审校和修改，确保文章内容准确无误、语言流畅易懂、排版格式规范美观。