写一篇关于二级厨师证书论文的文章，需要注意以下几点：

1、确定论文的主题和范围，您可以选择一个具体的主题，中式烹饪技巧在西式菜肴中的应用”，或者选择一个更广泛的主题，烹饪艺术的发展与创新”。

2、确定论文的结构，一篇好的论文应该有清晰的结构，包括引言、正文和结论，在引言中，您可以介绍您的主题，并提出您的研究问题或假设，在正文中，您可以详细阐述您的研究方法、数据收集和分析过程，以及您的发现和结论，在结论中，您可以总结您的研究成果，并提出未来研究的建议。

3、写作风格要简洁明了，作为一篇学术论文，语言应该简洁明了，避免使用过于复杂的词汇和句子结构，要注意使用正确的语法和拼写。

4、引用相关文献，在论文中引用相关文献是非常重要的，这不仅可以增加论文的可信度，还可以让读者更好地了解您的研究背景和相关领域的最新进展。

5、注意论文格式，不同学校或机构对于论文格式的要求可能会有所不同，因此在撰写论文之前一定要仔细阅读相关要求，并按照要求进行排版和格式化。

希望这些建议能够帮助到您写出一篇优秀的二级厨师证书论文！