在餐饮行业中，厨师是一个非常重要的职位，他们不仅需要具备丰富的烹饪技巧，还需要了解各种食材的特点和营养价值，为了提高自己的专业技能，许多人选择考取中级厨师证，中级厨师证考什么呢？下面我们就来详细介绍一下。

中级厨师证考试的内容主要包括以下几个方面：

1、烹饪基础知识：这部分内容主要测试考生对烹饪基本概念、原理和方法的掌握程度，包括食材的选择、加工、烹调方法等，考生需要熟练掌握各种烹饪技巧，如炒、炖、蒸、煮、炸、烤等。

2、菜肴制作：这部分内容主要测试考生根据所学知识独立完成菜肴制作的能力，考生需要熟悉各种菜系的特点和风格，能够根据客户需求和口味特点制作出美味可口的菜肴。

3、食品安全与卫生：这部分内容主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品储存、加工、烹调过程中的卫生要求，以及食品安全法规等方面的知识。

4、营养与健康：这部分内容主要测试考生对营养知识和健康饮食理念的理解，考生需要了解各种食材的营养成分，能够根据人体需求合理搭配菜肴，为顾客提供健康美味的餐点。

5、创新能力：这部分内容主要测试考生的创新思维和实践能力，考生需要根据市场需求和自身特点，不断尝试新的烹饪方法和菜品，为顾客提供更多种类的选择。

如何备考中级厨师证呢？以下是一些建议：

1、制定学习计划：根据考试大纲，制定详细的学习计划，明确每个阶段的学习目标和时间安排，确保每天都有一定的学习时间，不断提高自己的专业水平。

2、多做练习：通过大量的练习来巩固和提高自己的烹饪技巧，可以参加一些烹饪培训班，或者请教有经验的厨师，不断丰富自己的实践经验。

3、阅读专业书籍：阅读一些专业的烹饪书籍，了解各种烹饪方法和技巧，关注行业动态和发展趋势，了解最新的烹饪理念和技术。

4、参加模拟考试：通过参加模拟考试，了解自己的薄弱环节，针对性地进行改进，也可以帮助自己熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

5、注意身体健康：在备考过程中，要注意保持良好的作息和饮食习惯，保证充足的睡眠和营养摄入，只有身体健康，才能更好地投入到学习和实践中去。

备考中级厨师证需要付出一定的努力和时间，但只要我们用心去学，相信一定能够取得理想的成绩，希望本文能对正在备考中级厨师证的你有所帮助！