随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而厨师作为餐饮行业的核心人物，其专业技能和素质直接影响到餐饮业的品质和形象，近年来，劳动局取消了厨师证这一职业资格认证，这对于从事厨师行业的人员来说无疑是一个巨大的打击，面对这一变化，我们应该如何应对呢？

我们需要了解劳动局取消厨师证的原因，据了解，取消厨师证的目的是为了规范餐饮行业的发展，减轻从业人员的压力，提高整个行业的竞争力，在过去，厨师证是从事厨师行业的必备条件，只有通过考试并获得证书的人才能在餐饮行业找到工作，这种做法存在一定的问题，比如说考证费用高昂、考试难度大、证书管理混乱等，取消厨师证也是为了解决这些问题，让整个行业更加健康、有序地发展。

既然厨师证已经被取消了，我们是否就失去了从事这个行业的机会呢？答案显然是否定的，虽然厨师证已经不再作为从业的必要条件，但是这并不意味着我们就不能成为一名优秀的厨师，只要我们具备一定的专业技能和素质，依然可以在餐饮行业找到属于自己的一片天地。

如何提升自己的专业技能和素质呢？以下几点建议供大家参考：

1、学习专业知识，虽然厨师证已经取消，但是我们仍然需要不断学习新的烹饪技巧和食材知识，以适应不断变化的市场需求，可以通过参加培训班、阅读专业书籍、观看教学视频等方式来提升自己的专业素养。

2、注重实践经验，实践是检验真理的唯一标准，在成为一名优秀的厨师的过程中，我们需要不断地进行实践操作，积累丰富的烹饪经验，可以先从简单的菜品开始练手，逐步提高自己的烹饪水平。

3、培养良好的沟通能力，作为一名厨师，不仅要具备扎实的专业技能，还需要具备良好的沟通能力，学会与同事、顾客进行有效的沟通，能够更好地理解他们的需求，为他们提供更好的服务。

4、注重团队协作，在餐饮行业中，团队协作是非常重要的，我们需要学会与同事共同合作，共同完成各种任务，只有具备良好的团队协作精神，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

5、保持创新意识，餐饮行业是一个不断变化的行业，我们需要时刻保持创新意识，尝试各种新的烹饪方法和食材搭配，为顾客提供更多样化的选择。

虽然劳动局取消了厨师证这一职业资格认证，但是这并不意味着我们就失去了从事这个行业的机会，只要我们不断提升自己的专业技能和素质，依然可以在餐饮行业取得成功，我们也应该关注政策的变化，及时调整自己的发展方向，为自己的未来做好充分的准备。