在现代社会，越来越多的人开始关注食品安全问题，而作为食品生产过程中的重要环节，厨师的职业素养和技能水平直接关系到人们的生命健康，有些人却利用自己的职务之便，为追求利益而不择手段，甚至伪造厨师证，当我们发现老公厨师证造假时，应该如何举报呢？

我们要明确自己的权益，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，未经许可，任何单位和个人不得从事食品生产经营活动，伪造厨师证的行为已经涉嫌违法，作为消费者，我们有权利要求相关部门对此类行为进行查处。

我们要收集证据，在发现老公厨师证造假的情况下，我们应该尽量收集相关证据，如拍照、录像等，这些证据将有助于我们在举报过程中提供有力支持，我们还可以通过网络平台、12331食品安全举报电话等途径，向相关部门反映情况。

我们要按照法定程序进行举报，在我国，食品安全举报主要由食品药品监管部门负责，我们可以向所在地的市场监管部门或者食品药品监管部门进行举报，在举报过程中，我们要详细说明自己发现的问题，并提供相关证据，我们还要留下自己的联系方式，以便有关部门在调查过程中与我们取得联系。

我们还可以通过媒体等渠道进行曝光，在确保自己安全的前提下，我们可以将老公厨师证造假的情况向当地媒体反映，以引起社会关注，这样一来，不仅可以促使有关部门加大对此类行为的查处力度，还可以提高公众的食品安全意识。

我们要关注举报结果，在举报后，我们要密切关注有关部门的调查进展，并随时准备配合调查工作，如果有关部门对此事给予了重视并采取了相应措施，我们可以放心等待结果，如果有关部门未能及时处理或者处理不当，我们可以向上级部门反映情况，要求其督促下级部门依法履职。

发现老公厨师证造假时，我们要积极行使自己的权利，通过合法途径进行举报，只有这样，才能真正保障食品安全，维护广大消费者的合法权益，我们也要提高自己的食品安全意识，学会辨别真假厨师证，从源头上防范食品安全风险。