厨师证考什么菜系好考一点呢？

厨师证是厨师行业的一种认证，对于想要在厨艺道路上有所建树的人来说，拥有一本厨师证无疑是一种荣誉和实力的象征，面对众多菜系，很多人会犯难：到底应该选择哪个菜系去考取厨师证呢？这主要取决于个人的兴趣和特长，不过，如果从考试难度的角度来看，以下几个菜系可能相对容易一些。

1、粤菜

粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以广东省为代表地区，粤菜讲究选材讲究新鲜，口味清淡，注重保留食材的原汁原味，其烹饪技法丰富多样，包括炒、炖、蒸、煮、炸、烧等，粤菜的特点是色香味俱佳，注重营养搭配，适合各种人群食用。

相较于其他菜系，粤菜的考试内容较为简单，主要是基本的刀工、火候、调味等方面的知识，由于粤菜在国内外的知名度较高，因此在实际工作中更容易找到合适的工作机会。

2、川菜

川菜，又称四川菜，是中国四大菜系之一，以四川省为代表地区，川菜以麻辣为主要特点，口味浓郁，富有创意，其烹饪技法包括炒、炖、蒸、煮、炸、烧、烤等，川菜的特点是口感丰富，调料多样，适合各种人群食用。

虽然川菜的口味较为浓重，但其考试内容相对简单，主要是基本的刀工、火候、调味等方面的知识，川菜在国内外的知名度较高，因此在实际工作中更容易找到合适的工作机会。

3、淮扬菜

淮扬菜，又称江苏菜，是中国八大菜系之一，以江苏省扬州市和淮安市为代表地区，淮扬菜以烹调技法精湛著称，注重原料的选择和烹饪技巧的运用，其烹饪技法包括炒、炖、蒸、煮、炸、烧等，淮扬菜的特点是色香味俱佳，注重营养搭配，适合各种人群食用。

相较于其他菜系，淮扬菜的考试内容较为简单，主要是基本的刀工、火候、调味等方面的知识，淮扬菜在国内外的知名度较高，因此在实际工作中更容易找到合适的工作机会。

4、上海菜

上海菜，又称沪菜，是中国四大菜系之一，以上海市为代表地区，上海菜以糖醋为主要特点，口味鲜美，注重原料的选择和烹饪技巧的运用，其烹饪技法包括炒、炖、蒸、煮、炸、烧等，上海菜的特点是色香味俱佳，注重营养搭配，适合各种人群食用。

虽然上海菜的口味较为独特，但其考试内容相对简单，主要是基本的刀工、火候、调味等方面的知识，上海菜在国内外的知名度较高，因此在实际工作中更容易找到合适的工作机会。

选择哪个菜系去考取厨师证主要取决于个人的兴趣和特长，如果你对粤菜、川菜、淮扬菜或上海菜有一定的了解和兴趣，那么不妨尝试去考取这些菜系的厨师证，无论选择哪个菜系，都需要付出足够的努力和时间去学习和实践，才能真正掌握这门技艺。