国家厨师证书是什么时候开放的？

随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，在这个背景下，厨师这个职业逐渐受到了人们的关注和尊重，而国家厨师证书作为衡量一个厨师专业技能的重要标准，自然也引起了广泛的兴趣，国家厨师证书是什么时候开放的呢？本文将为大家详细介绍。

国家厨师证书的开放可以追溯到上世纪80年代，当时，中国已经开始改革开放，国民经济逐步恢复和发展，为了提高人民的生活质量，政府开始重视餐饮行业的发展，并逐步建立了一套完善的餐饮行业管理体系，在这个过程中，国家开始对厨师进行职业资格认证，以确保他们具备一定的专业技能和素质。

1986年，中国烹饪协会正式成立了全国厨师职业资格考试委员会，负责组织和管理全国范围内的厨师职业资格考试，这标志着国家厨师证书的开放正式启动，从那时起，越来越多的人开始关注和参加厨师职业资格考试，以获得国家承认的专业资格证书。

经过多年的发展，国家厨师证书已经成为了衡量一个厨师专业技能的重要标志，它不仅能够帮助厨师提升自己的职业技能，还能够为他们在职场上带来更多的机会和竞争优势，国家厨师证书也是进入高端餐饮企业和国际酒店的重要敲门砖，许多世界知名的五星级酒店和国际知名餐饮企业，都要求招聘的厨师必须具备国家厨师证书。

为了更好地推动我国餐饮行业的发展，中国烹饪协会不断完善和丰富国家厨师证书的考试内容和标准，目前，国家厨师证书分为初级、中级和高级三个等级，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点、糕点、调酒等多个专业领域，通过考试的人员，不仅可以获得相应的职业资格证书，还可以获得一定的职业培训和技能提升机会。

国家厨师证书自1986年开放以来，已经陪伴着中国餐饮行业走过了30多个春秋，它不仅是衡量一个厨师专业技能的重要标准，更是中国餐饮行业发展的见证者和推动者，在未来的日子里，我们有理由相信，国家厨师证书将继续发挥其重要作用，为我国餐饮行业的繁荣和发展做出更大的贡献。