在当今社会，厨师职业越来越受到人们的青睐，越来越多的人选择学习烹饪技术，成为一名厨师，为了提高厨师的专业技能和素质，厨师证书等级的颁发显得尤为重要，在填写厨师证书等级颁发单位时，我们应该如何选择呢？

我们需要了解厨师证书等级的颁发单位，在我国，厨师证书等级分为初级、中级、高级三个等级，各级别证书的颁发单位分别为：国家职业技能鉴定指导中心、各省市级职业技能鉴定中心、各行业协会等，这些单位都是经过国家相关部门批准设立的，具有权威性和公信力。

在选择颁发单位时，我们应该根据自己的实际情况来决定，如果你是初学者，想要获得初级厨师证书，那么你可以选择国家职业技能鉴定指导中心或各省市级职业技能鉴定中心作为颁发单位，这些单位会对你的技能进行全面的评估，确保你具备一定的厨艺水平，这些单位还会为你提供一系列的培训课程，帮助你提高烹饪技能。

如果你已经具备了一定的厨艺基础，想要升级到中级或高级厨师，那么你可以选择各行业协会作为颁发单位，这些协会通常会与各大酒店、餐厅等企业合作，为他们提供专业的厨师培训服务，通过参加协会组织的考试，你可以获得相应的厨师证书等级，协会还会为你提供更多的职业发展机会，如推荐到知名酒店、餐厅工作等。

除了以上提到的单位外，还有一些其他的选择，一些高校也会开设烹饪专业，为学生提供厨师证书等级的颁发，这些学校的师资力量雄厚，教学设施先进，可以为学生提供更好的学习环境，一些知名的烹饪培训机构也会颁发厨师证书等级，他们的课程设置丰富多样，可以满足不同层次学员的需求。

在选择颁发单位时，我们还需要注意以下几点：

1、了解颁发单位的资质和声誉，一个有资质、有声誉的颁发单位，不仅能够为我们提供权威的证书，还能为我们的未来职业发展提供有力的支持。

2、关注颁发单位的培训课程，一个好的培训课程，可以帮助我们更快地掌握烹饪技能，提高自己的竞争力。

3、考虑颁发单位的服务范围，如果颁发单位的服务范围与你的职业规划相符，那么这将是一个很好的选择。

在填写厨师证书等级颁发单位时，我们应该根据自己的实际情况和需求来进行选择，只有选择了合适的颁发单位，我们才能更好地提升自己的厨艺水平，为自己的职业生涯打下坚实的基础。