厨师证等级划分文件最新规定是根据《中华人民共和国职业分类大典》和《职业技能标准》制定的，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，初级厨师证是最低等级，高级技师是最高等级。

初级厨师证的考核内容包括基本技能和知识，如刀工、烹调技巧、食材认识等，通过考试后，可以获得初级厨师资格证书。

中级厨师证的考核内容比初级更加深入和全面，包括菜品制作、食品安全卫生、营养搭配等方面，通过考试后，可以获得中级厨师资格证书。

高级厨师证的考核内容则更加高级和复杂，需要具备丰富的实践经验和创新精神，通过考试后，可以获得高级厨师资格证书。

技师和高级技师证则是在高级厨师证的基础上进一步提高自己的技能和水平，技师需要具备更高的创新能力和技术实力，而高级技师则需要在技术方面达到更高的境界。