在当今社会，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，越来越多的人开始关注烹饪，甚至想要成为一名专业的厨师，而要成为一名优秀的厨师，考取厨师证无疑是一个很好的途径，考厨师证需要看哪些书籍呢？下面就为大家推荐几本好用的书籍，帮助大家更好地备考厨师证。

我们要了解的是厨师证的种类，目前，国内外常见的厨师证有：国家职业资格四级(中餐厨师)、国家职业资格三级(西餐厨师)、国家职业资格二级(面点师、糕点师、西式面点师、西式糕点师)等，不同的厨师证对应的考试内容和要求是不同的，因此在选择书籍时也要根据自己的需求来选择。

1、《中国烹饪百科全书》

这是一本非常经典的烹饪教材，内容涵盖了中国各地的地方特色菜肴、传统名菜、家常菜等，书中详细介绍了各种食材的特点、烹饪方法和技巧，对于想要学习中式烹饪的朋友来说，这本书是非常好的入门教材。

2、《西餐制作技艺》

如果你想学习西餐制作，那么这本《西餐制作技艺》绝对不能错过，书中详细介绍了西餐的基本知识、烹饪方法和技巧，以及各种西式菜肴的制作过程，书中还包含了大量的图片和插图，可以帮助你更直观地了解西餐的制作过程。

3、《面点制作技艺》

如果你对面点制作感兴趣，那么这本书就是为你量身定制的。《面点制作技艺》详细介绍了各种面点的制作方法和技巧，包括包子、馒头、饺子、面条等，书中的内容通俗易懂，适合初学者阅读。

4、《糕点制作技艺》

同样，如果你对糕点制作感兴趣，那么这本书也是非常不错的选择。《糕点制作技艺》详细介绍了各种糕点的制作方法和技巧，包括蛋糕、饼干、月饼等，书中的内容详细且实用，可以帮助你掌握糕点的制作技巧。

除了这些专业书籍之外，还有一些辅助性书籍也值得推荐。

1、《厨房里的物理》

这是一本介绍厨房中物理现象的书籍，可以帮助你更好地理解烹饪过程中的各种现象，例如热量传递、压力释放等，阅读这本书可以让你在烹饪过程中更加得心应手。

2、《厨师必备的健康食谱》

作为厨师，保持健康的身体是非常重要的，这本书收录了各种健康食谱，包括蔬菜、水果、肉类等，可以帮助你在繁忙的工作之余，保证身体健康。

备考厨师证需要选择适合自己的书籍进行学习，以上推荐的书籍都是非常实用的，希望对你有所帮助，备考过程中还需要多加练习，不断积累经验，相信你一定能够成功考取厨师证。