厨师证中级考什么科目好考？

厨师这个职业一直以来都备受人们的喜爱，因为美食是人类生活中不可或缺的一部分，而在厨师行业中，厨师证的等级划分也是非常重要的，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有不同的考试科目，对于想要考取厨师证中级的人来说，哪些科目比较好考呢？本文将为大家详细介绍。

我们来了解一下厨师证中级的考试科目，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，厨师证中级的考试科目包括：烹饪基础知识、烹饪技能、食品安全与卫生知识、烹饪营养与配餐知识等，烹饪基础知识和烹饪技能是重点考察的内容，而食品安全与卫生知识、烹饪营养与配餐知识则属于辅助性内容。

在这些科目中，哪些科目比较好考呢？下面我们从以下几个方面进行分析：

1、烹饪基础知识和烹饪技能

烹饪基础知识和烹饪技能是厨师证中级考试的核心内容，主要包括菜肴的基本制作方法、刀工技巧、火候掌握、调味品的使用等方面，这两门科目的考试形式主要是笔试和实际操作，要求考生具备扎实的基本功和丰富的实践经验，对于有多年厨师经验的人来说，这两门科目应该不难应付，对于初学者或者没有接触过厨艺的人来说，这两门科目可能会比较困难，建议初学者在备考过程中，首先要打好基础，熟练掌握各种基本厨具的使用方法和各种食材的搭配技巧。

2、食品安全与卫生知识

食品安全与卫生知识是厨师证中级考试的必考科目之一，主要涉及食品中毒的预防、食品储存和加工过程中的卫生要求、食品添加剂的使用等方面，这门科目的考试形式主要是选择题和简答题，要求考生熟悉国家关于食品安全与卫生的相关法律法规和标准，对于有餐饮行业工作经验的人来说，这门科目应该不难应付，对于没有接触过餐饮行业的人来说，可能需要花费一定的时间和精力去学习相关知识，建议在备考过程中，要重视这门科目的学习，了解国家关于食品安全与卫生的相关法律法规和标准。

3、烹饪营养与配餐知识

烹饪营养与配餐知识是厨师证中级考试的另一门必考科目，主要涉及人体营养需求、食物搭配原则、菜单设计等方面的知识，这门科目的考试形式主要是选择题和简答题，要求考生具备一定的营养学和餐饮专业知识，对于有餐饮行业工作经验的人来说，这门科目应该不难应付，对于没有接触过餐饮行业的人来说，可能需要花费一定的时间和精力去学习相关知识，建议在备考过程中，要重视这门科目的学习，了解人体营养需求和食物搭配原则等方面的知识。

厨师证中级的考试科目涵盖了烹饪基础知识、烹饪技能、食品安全与卫生知识、烹饪营养与配餐知识等方面，对于想要考取厨师证中级的人来说，要想顺利通过考试，就需要全面掌握这些科目的知识，建议大家在备考过程中，要注重实践操作能力的培养，多做练习题和实际操作题，提高自己的综合能力，只有这样，才能在厨师证中级考试中取得好成绩。