厨师证归哪个部门管辖的呢？这是一个很常见的问题，尤其是对于那些想要成为一名厨师的人来说，厨师证是由国家职业资格证书制度管理的，而这个制度又是由国家人力资源和社会保障部负责实施的，可以说厨师证归人力资源和社会保障部管辖。

我们需要了解什么是国家职业资格证书制度，国家职业资格证书制度是一种国家授权的、具有法律效力的职业资格认证制度，它旨在通过考核和评估，对从事特定职业的人员的专业技能和综合素质进行评价，并颁发相应的职业资格证书，这些证书是证明个人具备一定职业技能的重要凭证，也是在就业、晋升等方面具有重要意义的参考依据。

厨师证具体包括哪些内容呢？根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，厨师属于“食品加工制作”职业类别，厨师证主要考核的是厨师在食品加工制作方面的专业技能和知识，厨师证主要包括以下几个方面的内容：

1、理论知识：包括食品安全法律法规、食品营养学、食品微生物学、食品化学等基本理论知识。

2、操作技能：包括切菜、烹饪、炒菜、蒸菜、炸菜等各种烹饪技巧和方法。

3、卫生管理：包括厨房卫生规范、食品储存与保质期管理、食品安全事故应急处理等方面的知识。

4、创新能力：包括对传统菜肴的创新改良、对新型食材的开发利用等方面的能力。

获得厨师证的过程通常包括报名、参加培训、参加考试、领取证书等步骤，在培训阶段，学员需要学习相关的理论知识和操作技能，并进行实际操作演练，在考试阶段，学员需要参加统一组织的笔试和实操考试，达到一定的分数线才能获得证书。

厨师证归人力资源和社会保障部管辖，是国家职业资格证书制度的一部分，通过获得厨师证，不仅可以提高个人的专业技能和综合素质，还可以在求职、晋升等方面获得更多的机会和优势，对于有志于成为一名优秀厨师的人来说，考取厨师证是一项非常有价值的事情。