考厨师证要看哪些教材书好？

在餐饮行业，厨师是一个非常重要的职业，作为一名厨师，拥有一本好的教材书是非常有必要的，考厨师证要看哪些教材书好呢？本文将从以下几个方面为您推荐一些优秀的厨师证考试教材书。

1、《中国烹饪百科全书》

这是一本全面介绍中国烹饪文化的百科全书，内容涵盖了中国烹饪的历史、理论、技艺等方面，对于想要深入了解中国烹饪文化的厨师来说，这本书是非常值得一读的，通过阅读这本书，您可以了解到中国烹饪的发展历程、各种烹饪技巧和食材搭配等方面的知识，为您在考试中提供丰富的素材。

2、《国际西餐烹饪技术》

这本书主要介绍了国际上流行的西餐烹饪技术，包括各种经典菜肴的做法和制作工艺，对于想要学习国际西餐技术的厨师来说，这本书是一个很好的选择，通过阅读这本书，您可以掌握各种西餐烹饪技巧，为您在考试中展示出色的西餐制作能力打下坚实的基础。

3、《中式面点制作》

面点是中国传统美食之一，也是厨师考试中常考的内容之一。《中式面点制作》这本书详细介绍了各种中式面点的制作方法和技巧，包括馒头、包子、饺子等常见面点，通过阅读这本书，您可以熟练掌握中式面点的制作技巧，为考试中的面点制作环节做好充分的准备。

4、《川菜制作技艺》

川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣、鲜香的特点而著称。《川菜制作技艺》这本书详细介绍了川菜的各种烹饪技巧和特色菜肴的制作方法，对于想要学习川菜制作的厨师来说，这本书是一个很好的选择，通过阅读这本书，您可以掌握川菜的独特魅力，为考试中的川菜制作环节做好充分的准备。

5、《粤菜制作技艺》

粤菜是中国四大菜系之一，以其清淡、鲜美的特点而著称。《粤菜制作技艺》这本书详细介绍了粤菜的各种烹饪技巧和特色菜肴的制作方法，对于想要学习粤菜制作的厨师来说，这本书是一个很好的选择，通过阅读这本书，您可以掌握粤菜的独特魅力，为考试中的粤菜制作环节做好充分的准备。

除了以上这些教材书之外，还有一些其他的书籍也值得推荐，如《日本料理制作技艺》、《法国大餐制作技艺》等，这些书籍都可以帮助您更好地掌握各种烹饪技巧和特色菜肴的制作方法，为您在考试中取得优异的成绩奠定基础。

考厨师证需要看哪些教材书好，主要取决于您的兴趣和发展方向，建议您根据自己的需求和实际情况，选择适合自己的教材书进行学习，还要注重实践操作，多做练习，才能真正提高自己的烹饪水平，祝您考试顺利！