在杭州办理厨师证，你需要了解一些基本的信息和步骤，你需要明确你的目的，你是想在餐馆工作，还是想开设自己的餐厅？这将决定你需要哪种类型的厨师证。

如果你只是想在餐馆工作，那么通常只需要初级或中级的厨师证，这些证书通常由当地的劳动部门颁发，考试内容主要包括烹饪技巧、食品安全知识等，你可以在当地的劳动部门或者社区教育中心了解具体的考试时间和地点。

如果你想开设自己的餐厅，那么你可能需要更高级别的厨师证，如一级或特级厨师证，这些证书的考试内容更深入，包括高级烹饪技巧、食品安全管理、营养学等，你需要通过专业的烹饪学校的培训和考试才能获得这些证书。

在杭州，你可以选择去浙江旅游职业学院、杭州市饮食服务职业学校等机构学习烹饪技术，并参加相关的考试，这些机构通常会提供一些实习机会，让你在实际工作中学习和提高。

在准备考试的过程中，你需要认真学习相关的教材和课程，同时也要多做实践，提高自己的烹饪技能，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，你需要在这两方面都做好充分的准备。

考试通过后，你就可以获得相应的厨师证了，然后你就可以在餐馆工作，或者开始自己的餐饮事业了。

在杭州办理厨师证并不难，只要你有决心和毅力，愿意投入时间和精力去学习和提高自己，你一定可以成功，你也需要注意，无论你的厨师证是初级、中级还是高级，都需要不断学习和提高，才能在这个竞争激烈的行业中立足。