厨师证的级别划分是根据厨师的技能水平、工作经验和职业素养来评定的，厨师证分为初级、中级、高级和特级四个级别，以下是关于厨师证级别划分的详细介绍。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师证书的基本级别，主要针对刚刚步入厨艺行业的新人，通过初级厨师证考试的人员，需要具备一定的烹饪基本技能和知识，如刀工、火候掌握、食材搭配等，初级厨师还需要了解一些基本的食品安全知识和卫生规范。

2、中级厨师证

中级厨师证是对厨师技能水平的一种更高要求，通过中级厨师证考试的人员，需要具备更为丰富的烹饪技能和经验，能够独立完成各种菜品的制作，在技能方面，中级厨师需要熟练掌握多种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮等；在经验方面，中级厨师需要具备一定的团队协作能力和管理经验。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师行业的最高级别，对厨师的技能水平和综合素质要求非常高，通过高级厨师证考试的人员，需要具备丰富的烹饪经验和独特的创新能力，能够独立设计并制作出各种高档菜品，在技能方面，高级厨师需要熟练掌握各种烹饪技巧，如烧、焖、烤、炸等；在经验方面，高级厨师需要具备较强的团队管理和领导能力。

4、特级厨师证

特级厨师证是厨师行业的最高荣誉，是对一名厨师综合实力的最高认可，通过特级厨师证考试的人员，需要具备非凡的烹饪技艺和卓越的创新能力，能够独立设计并制作出各种世界级的美食佳肴，在技能方面，特级厨师需要熟练掌握各种烹饪技巧，并具有独特的个人风格；在经验方面，特级厨师需要具备丰富的团队管理和领导经验，以及广泛的国际交流和合作经历。

厨师证的级别划分是根据厨师的技能水平、工作经验和职业素养来评定的，不同级别的厨师证代表着不同的技能水平和职业地位，也是厨师在职业生涯中不断追求的目标，通过努力学习和实践，相信每个厨师都有可能成为一名优秀的大厨，获得相应的厨师证级别认证。