在餐饮行业，厨师的技能和经验是非常重要的，为了证明他们的专业能力，许多厨师会获得厨师证等级，对于这些不同等级的厨师，我们应该如何称呼他们呢？

我们可以从证书的全称开始，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师证是指通过国家职业技能鉴定考试并取得合格成绩的人员所颁发的证书，中级厨师证是指在初级厨师证的基础上，又通过了更高级别的职业技能鉴定考试并取得合格成绩的人员所颁发的证书，高级厨师证则是指在中级厨师证的基础上，又通过了最高级别的职业技能鉴定考试并取得合格成绩的人员所颁发的证书。

我们可以根据他们在厨房中的职责来称呼他们，初级厨师主要负责一些简单的烹饪工作，如切菜、炒菜等；中级厨师则需要掌握更多的烹饪技巧和菜品制作方法，能够独立完成一些复杂的菜品制作；而高级厨师则需要具备丰富的烹饪经验和独特的创新能力，能够设计并制作出各种特色美食。

我们还可以根据他们的年龄和工作经验来称呼他们，年轻的厨师可以称为“实习生”、“新手”等；有一定工作经验的厨师可以称为“中级厨师”、“资深厨师”等；而具有丰富经验和高超技艺的老手则可以称为“特级厨师”、“大师”等。

对于不同等级的厨师，我们可以根据他们的证书、职责、年龄和工作经验来进行称呼，这样的称呼既能体现出他们的专业水平，又能增加彼此之间的尊重和友好氛围，最好的方式还是直接使用他们的名字或昵称，这样更能展现出亲切和融洽的氛围。