国家厨师证等级怎么划分的.国家厨师证等级怎么划分的呀

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国家厨师证等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素进行评定的，目前，国家厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，下面我们来详细了解一下各个等级的划分标准和要求。

初级厨师证

1、技能要求：具备基本的烹饪技能，能够独立完成简单的菜品制作。

2、知识要求：了解食材的基本知识，如食材的种类、口感、营养价值等；了解基本的烹饪方法，如切菜、炒菜、煮菜等；了解食品安全和卫生知识。

3、创新能力：具备一定的创新意识，能够根据客人的需求和口味进行创新性菜品制作。

4、工作经验：具备1年以上的烹饪工作经验。

1、技能要求：具备较高的烹饪技能，能够独立完成复杂菜品制作，包括冷热菜肴、糕点、面点等。

2、知识要求：熟悉各种食材的特点和搭配技巧，了解多种烹饪方法的运用；掌握食品安全和卫生知识，具备一定的食品营养学知识。

3、创新能力：具备较强的创新意识，能够根据客人的需求和口味进行创新性菜品制作；具备一定的菜品研发能力。

4、工作经验：具备2年以上的烹饪工作经验。

1、技能要求：具备卓越的烹饪技能，能够独立完成高难度菜品制作，具有独特的创意和风格；具备一定的团队协作和管理能力。

2、知识要求：熟悉各种食材的特点和搭配技巧，掌握多种烹饪方法的运用；具备较强的食品营养学知识和食品安全卫生知识；关注国内外餐饮行业动态，了解各种烹饪流派和风格。

3、创新能力：具备较强的创新意识，能够根据客人的需求和口味进行创新性菜品制作；具备丰富的菜品研发经验，能够带领团队开发新菜品。

4、工作经验：具备5年以上的烹饪工作经验，其中3年以上为高级厨师岗位经验。

1、技能要求：具备国际一流的烹饪技能，能够独立完成世界名菜制作；具备独特的创意和风格，能够在国际舞台上展示中国美食文化。

2、知识要求：熟悉世界各地的食材特点和烹饪方法，掌握多种烹饪技巧；具备较强的食品营养学知识和食品安全卫生知识；关注国际餐饮行业动态，了解各种烹饪流派和风格。

3、创新能力：具备世界级的创新意识，能够根据客人的需求和口味进行创新性菜品制作；具备丰富的菜品研发经验，能够带领团队开发世界名菜。

4、工作经验：具备10年以上的烹饪工作经验，其中5年以上为特级厨师岗位经验。

1、技能要求：具备千年传承的中华美食精髓，能够独立完成国家级非物质文化遗产传承人的经典作品；具备世界级的烹饪技能，能够在国际舞台上展示中国美食文化的巅峰之作。

2、知识要求：熟悉中华美食的历史和发展，掌握千年传承的中华美食精髓；熟悉世界各地的食材特点和烹饪方法，掌握多种烹饪技巧；具备较强的食品营养学知识和食品安全卫生知识；关注国际餐饮行业动态，了解各种烹饪流派和风格。

3、创新能力：具备世界级的创新意识，能够根据客人的需求和口味进行创新性菜品制作；具备丰富的菜品研发经验，能够带领团队开发国家级非物质文化遗产传承人的经典作品。